Ma `lumot

Farzandingiz ovqatida pestitsidlar: nimani bilishingiz kerak

Farzandingiz ovqatida pestitsidlar: nimani bilishingiz kerak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bolam eydigan pestitsidlar haqida tashvishlanishim kerakmi?

Ha. Pestitsid qoldiqlari ko'pincha hosildan topiladi va meva va sabzavotlar bolangiz ovqatlanishining muhim qismidir.

Pestitsidlar ekinlarni shikastlanishdan himoya qiladi, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini arzon narxda saqlashga yordam beradi. Ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pestitsidlar sog'liqning turli xil muammolariga, shu jumladan saraton, o'pka kasalligi, reproduktiv muammolar va endokrin va immun tizimining buzilishlariga ham yordam beradi.

Hayvonlarning sinovlari shuni ko'rsatadiki, pestitsidlar miya kimyosida doimiy o'zgarishlarga olib kelishi mumkin, bu xatti-harakatlarning buzilishiga, o'rganish qobiliyatiga va hatto miya va asab tizimiga uzoq muddatli zarar etkazilishiga olib kelishi mumkin.

Pestitsidlarga ta'sir qilish bugungi va kelajakda bolangizning sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin. Aslida, ba'zi effektlar keyinchalik hayotda aniq bo'lmasligi mumkin.

Bolalar kattalarga qaraganda pestitsidlarga ko'proq moyil bo'ladimi?

Ha. Bolalar cheklangan miqdordagi ovqatni iste'mol qiladilar, bu ularning ma'lum pestitsidlarga ta'sirini kuchaytirishi mumkin. Shuningdek, ular kattalarga qaraganda tana vazniga nisbatan ko'proq ovqat eyishadi.

Shuningdek, bolalar pestitsidlarni osonroq singdirishi mumkin. Va ularning oshqozon-ichak trakti hali ham rivojlanib borayotganligi sababli, ularning tanalari toksinlarni parchalanish qobiliyatiga ega emaslar. Va nihoyat, pestitsidlar sog'lom o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining so'rilishini to'sib qo'yishi mumkin.

Shuni yodda tutingki, oziq-ovqat iste'mol qilish bolangiz pestitsidlar bilan aloqa qilishning yagona usuli emas: ular ichimlik suviga tushishlari ham mumkin.

Va agar siz uyingizda yoki hovlida pestitsidlardan foydalansangiz, bu sizning bolangizga ta'sir qilishning yana bir usuli. Siz hatto uyingizda pestitsidlarni poyabzal tagida kuzatishingiz mumkin. Shunda sizning bolangiz, masalan, polda o'ynasa yoki poldan og'ziga biron bir narsa qo'ysa, u kimyoviy moddalarni yutishi mumkin.

(Pestitsidlar yo'ldoshni ham kesib o'tishlari mumkin, shuning uchun homilador ayollar ta'sirni kamaytirish uchun ehtiyot bo'lishlari kerak.)

Bolamni oziq-ovqat mahsulotlarida pestitsidlardan himoya qiladigan qoidalar yo'qmi?

Amerika Qo'shma Shtatlarida mavjud qoidalar aynan shu maqsadni ko'zlaydi. Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) ekinlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan pestitsidlar miqdorini belgilaydi. Cheklov ma'lum bir pestitsidning zaharli ekanligiga, hosilda qancha qoldiq qolishiga va iste'molchining qancha hosil iste'mol qilishiga bog'liq.

1996 yilda qabul qilingan "Oziq-ovqat sifatini himoya qilish to'g'risida" gi qonun, bolalarning pestitsidlarga bo'lgan alohida sezgirligini hisobga olgan holda, pestitsidlarning qoldiq miqdori chaqaloqlar va bolalar uchun xavfsiz bo'lishini talab qiladi. Biroq, ba'zi bir sharoitlarda, masalan, fermer uchun iqtisodiy qiyinchiliklar mavjud bo'lgan taqdirda, EPA xavfsizlik standartlariga javob bermaydigan pestitsidlardan foydalanishga ruxsat berishi mumkin.

Ba'zi iste'molchilarni himoya qilish guruhlari, bolalarni himoya qilish uchun pestitsidlarga cheklovlar yanada qattiqroq bo'lishi kerak, deb hisoblashadi.

Federal qoidalar asta-sekin eng xavfli pestitsidlarni taqiqlab qo'ygan bo'lsa-da, ko'proq foydalanishda qolmoqda. Bundan tashqari, sinovlar ba'zi ishlab chiqarishda AQShda uzoq vaqtdan beri taqiqlangan pestitsidlarning yuqori miqdori mavjudligini aniqladi, chunki bu kimyoviy moddalar hali ham tuproqda. Fermerlar ifloslangan tuproqqa ekishganda, ular ko'pincha ifloslangan mahsulotlarga duch kelishadi.

AQSh Qishloq xo'jaligi Departamentining (USDA) Pestitsid to'g'risidagi ma'lumot dasturi pestitsid qoldiqlari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini sinovdan o'tkazadi. Dasturning yillik hisobotiga ko'ra, 2010 yilda sinovdan o'tgan meva va sabzavotlarning 64 foizi (yangi va qayta ishlangan (shu jumladan bolalar ovqatlari)) aniqlangan pestitsid qoldiqlariga ega edi. Tuxum, jo'xori, mol go'shti va ichimlik suvida past darajalar aniqlandi.

USDA ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilish xavfsizligini ta'kidlaydi. Pestitsidlarning qoldiqlari asosan EPK tomonidan qabul qilingan chegaralarda bo'lgan.

Nima uchun yangi meva va sabzavotlar konservalanganidan ko'ra ko'proq qoldiq darajasiga ega?

Qayta ishlash uchun yetishtirilgan oziq-ovqat mahsulotlarini mazali qilish kerak emas, shuning uchun odatda hosil yig'ib olinishidan oldin püskürtülmemektedir. Oziq-ovqatlarni qayta ishlash paytida ular ko'pincha tozalanadi, yuviladi yoki isitiladi, bu ko'plab pestitsid qoldiqlarini olib tashlaydi.

Bolamni boqayotgan yangi meva va sabzavotlar miqdorini kamaytirishim kerakmi?

Yo'q. Pestitsidlardan qo'rqish sizni kamroq hosil olishga majburlamang. Meva va sabzavotlar har bir bola uchun sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir.

Amerika Pediatriya Akademiyasi (AAP) ta'kidlashicha, bolangizning ratsioniga meva va sabzavotlarni qo'shmaslikning zarari, tarkibida mavjud bo'lgan pestitsidlarning har qanday xavfidan ancha katta. Farzandingiz iste'mol qiladigan pestitsidlar miqdorini uning ovqatlanishida cheklamasdan kamaytirish uchun bir qator chora-tadbirlar mavjud.

Bolamni oziq-ovqat pestitsidlaridan himoya qilish uchun nima qilishim kerak?

Ushbu oddiy qadamlar sizning oilangizdagi pestitsidlar miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin:

  • Meva va sabzavotlarni peeling va marul va karam kabi sabzavotlarning tashqi barglarini olib tashlang.
  • Siz ishlamay qolgan barcha meva va sabzavotlarni ishqalash (suv ostida). Mahsulotlarni yuvish uchun maxsus mo'ljallangan tozalash vositalari ham yordam berishi mumkin.
  • Ba'zi ovqatlar - qulupnay, uzum, brokkoli, marul va ismaloqni yuvish qiyinroq. Bularni ozgina ho'llang, keyin yuving.
  • Mog'orlanmasdan, ko'karmasdan va parchalanmasdan hosilni tanlang. Ular ko'proq pestitsidlarni to'plashi mumkin.
  • Go'shtni yog'dan ajratib oling va terini parrandadan olib tashlang. Pestitsidlar (va boshqa atrof-muhit kimyoviy moddalari) ko'pincha parranda, go'sht va baliqlarning yog'lari va terilarida to'plangan.
  • Organik mahsulotlarni, ayniqsa bolangiz ko'p iste'mol qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini yoki "Nopok Dozen" ro'yxatidagi narsalarni (quyida) sotib olishga e'tibor bering.
  • Mahalliy etishtirilgan mahsulotlarni qidirib toping. Uzoqda o'stirilgan meva va sabzavotlar uzoq safar davomida omon qolish uchun yig'im-terimdan keyin pestitsidlar va mumlarni talab qiladi. Sayohat qilish kerak bo'lgan mahsulot ko'pincha pishib etishdan oldin tanlanadi, bu esa lazzat va ozuqa moddalarini kamaytiradi.
  • Mavsumda mahsulot sotib oling. Qish oxirida suvli, qizil qulupnay yoki pomidorni sotib olish muolajaga o'xshab ko'rinsa-da, mavsumda etishtirilgan oziq-ovqat odatda boshqa yarim shardan kelishini yodda tuting. Shunga qaramay, ushbu mahsulot avvalroq olinadi va ehtimol ko'proq pestitsidlarni o'z ichiga oladi.
  • Turli xil oziq-ovqat mahsulotlariga xizmat qiling, ayniqsa mahsulot. Turli xil dietalar bir xil pestitsidni takroran iste'mol qilishni cheklaydi.

"Nopok Dozandan" saqlaning

Mahsulot sotib olayotganda va uni tayyorlashda atrof-muhit bo'yicha ishchi guruhning "Nopok Dozani" yodda tuting. Pestitsid qoldiqlari eng yuqori va eng past bo'lgan meva va sabzavotlarning ushbu ro'yxati Qo'shma Shtatlar Qishloq xo'jaligi vazirligining sinov natijalariga asoslanadi.

2019 yilga kelib, bular 12 ta meva va sabzavotlardireng yuqori pestitsid qoldiqlari darajasi: qulupnay, ismaloq, qal'a, nektarinlar, olma, uzum, shaftoli, gilos, nok, pomidor, selderey, kartoshka.

Bular bor edieng past pestitsid qoldiqlari darajasi: avakado, shirin makkajo'xori, ananas, muzlatilgan shirin no'xat, piyoz, papayya, baqlajon, qushqo'nmas, kivi, karam, karam, kantalup, brokkoli, qo'ziqorin va poliz ekinlari.

Bu sizning xarid aravachangizdan olma taqiqlashingiz kerak degani emas, lekin siz bolangizning mevalariga bo'lgan ehtiyojlarini qondirish uchun ularga ishonishni xohlamasligingiz mumkin. Farzandingizni turli xil mevalar bilan, shu jumladan kivi va papayya kabi pestitsid qoldiqlari kam bo'lgan mevalar bilan tanishtiring. Va organik bo'lmagan olma xizmat qilsangiz, ularni yaxshilab yuving yoki tozalang.

Organik mahsulotlar qo'shimcha xarajatlarga arziydimi?

Bu sizga bog'liq. So'nggi ikki marta o'tkazilgan tadqiqotlar organik oziq-ovqatlar noorganik ovqatlarga qaraganda yaxshiroq ovqatlanishini tasdiqlovchi dalillar topilmadi. Organik ravishda o'stirilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sizning pestitsidlarga bo'lgan ta'siringizni kamaytirishi mumkin, ammo ular odatdagidek etishtiriladigan hamkasblari kabi ozuqaviy qiymatga ega. Shuningdek, ba'zi bir organik go'sht (cho'chqa go'shti kabi) bakteriyalarni ko'payishini kamaytiradigan antibakterial xususiyatlarga ega emas.

Ammo 2008 yilda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bolalar organik ovqatlanish ratsioniga o'tishganida, ularning siydiklarida pestitsidlar miqdori deyarli aniqlanmagan darajaga tushib ketgan. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, organik meva va sabzavotlar aslida ko'proq to'yimli, chunki ular tarkibida S vitamini va antioksidantlar bor, bu yurak kasalliklarini oldini olishga yordam beradi, noorganik meva va sabzavotlarga qaraganda. Masalan, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, organik qulupnay noorganik mevalarga qaraganda 8,5 foizga ko'proq antioksidantlarga ega.

Agar siz organik mahsulotni sotib olishga qaror qilsangiz, uni to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchidan sotib olishga harakat qiling - arzonroq bo'lishi uchun yaxshi imkoniyat bor. Mahalliy dehqon bozorida, ferma stendida yoki oziq-ovqat kooperativida organik paxtakorlarni qidirib toping.

Va agar sizda ochiq joy bo'lsa, o'zingizning organik meva va sabzavotlaringizni etishtirishni o'ylab ko'ring. Bog'-poliz, shuningdek, bolangizga ovqatlanish haqida o'rgatishning ajoyib usuli hisoblanadi.



Izohlar:

  1. Faut

    Aytmoqchimanki, siz to'g'ri emassiz. Kirish Biz buni muhokama qilamiz.

  2. Nekasa

    Juda to'g'ri! Bu shunday.

  3. Turn

    Whistling all upstairs - the speaker discovered America. Bravo bravo bravo

  4. Gladwyn

    It does not approach me.

  5. Baecere

    Complete bad taste

  6. Carmine

    Menimcha siz haqsiz. Kiring, muhokama qilamiz.

  7. Ambrosius

    Menimcha siz haqsiz. Men uni muhokama qilishni taklif qilaman.



Xabar yozing